자두 효능｜부작용｜영양성분 총정리

자두는 장미과에서 속한 과일로 보통 제철은 여름(6~8월)이고 그 달콤한 맛과 질감으로 많은 사랑을 받고 있죠. 곧 다가올 여름을 대비해 시원하게 제철 과일을 준비하시는 분들을 위해서 이번시간에는 자두의 효능과 부작용, 영양성분 및 그 밖에 활용할 수 있는 내용을 알아보려고 해요.

자두 효능

자두 효능

1. 소화 개선

자두는 식이섬유가 풍부하게 들어 있어 소화를 촉진하고 장 건강을 개선하는데 도움을 주는데 이는 변비 예방에도 좋은 식품이에요.
 

2. 체중 관리

자두에는 낮은 칼로리와 높은 수분 함량이 있어 적게 먹어도 포만감을 줄 수 있으며 혈당 지수가 낮아 혈당 상승을 천천히 유도하여 다이어트중 간식으로도 좋은 과일이에요.
 

3. 심장 건강

자두에는 항산화 물질이 풍부하여 심혈관 건강에 긍정적인 영향을 줄 수 있어요.
 

4. 피부 개선

이러한 항산화 물질은 피부를 탄력있게 유지하여 노화 방지에도 도움을 줍니다.
 

5. 면역력 강화

비타민 C가 풍부해 면역력을 증진시키는 역할을 해요. 이로 인해 감기와 같은 질병 예방에도 도움이 됩니다.
 

자두 효능

6. 혈압 조절

칼륨 성분이 있어 혈압을 조절하고 심혈관 질환의 위험을 줄여줍니다.
 

7. 눈 건강

자두에 들어 있는 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되어 망막 보호, 야맹증 예방, 눈의 피로 개선에 도움을 줍니다. 또한 자두 껍질에도 안토시아닌이 풍부해서 눈 노화 방지에 좋으니 자두를 섭취 할 땐 잘 씻어 껍질까지 같이 먹는 것이 좋아요.
 

8. 골다 공증 예방

자두에는 비타민 K, 칼슘, 마그네슘 등이 함유되어 있어 뼈 건강에도 좋아요. 특히, 말린 자두는 골밀도 유지에 도움을 줄 수 있어 뼈 건강을 신경쓰는 분들이라면 좋은 간식이 될 수 있어요.
 

9. 해독 작용(간 건강)

자두가 수분이 많고 항산화 성분이 풍부하기 때문에 체내 노폐물 배출, 특히 간 해독에도 도움을 줄 수 있어요. 또한 간세포 손상을 억제와 관련된 연구도 있습니다. 그래서 술을 자주 마시거나, 피로가 심할 때 자두를 먹으면 도움이 될 수 있어요.
 

10. 소염 작용

자두에 들어있는 항염증 성분이 염증을 줄이는데 도움이 되며 관절, 피부염, 장 염증 같은 부분에 도움이 됩니다. 이 또한 자두 껍질과 함께 먹으면 효과가 더 좋다는 연구결과가 있습니다.

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자두 부작용

자두 부작용

이처럼 자두에는 많은 건강 효능이 있지만, 일부 사람들에게는 부작용이 있을 수 있어요.
 

1. 소화 불량

자두는 식이섬유가 풍부하기 때문에 과다 섭취를 하게 될 경우 복통이나 소화 불량을 유발할 수 있어요.
 

2. 알레르기 반응

자두에 대한 알레르기가 있는 사람은 보통 가벼운 발진에서부터 구토 등이 유발 될 수 있어서 평소 섭취를 하시지 않는 분이라면 조금씩 먹어 보고 상태를 확인하는 것이 좋습니다.
 

3. 혈당 상승

자두가 당도는 높지 않지만 과당도 있기에 당뇨병이 있거나 혈당 조절 중에 있는 사람은 혈당이 상승할 수 있으니 한 번에 많은 양을 먹지 않는 것이 중요합니다.
 

4. 신장 질환

자두는 칼륨이 풍부환 과일이라 도움이 되지만 신장 기능이 저하된 사람이라면 칼륨이 제대로 배출되지 않을 수 있습니다.
 
이러한 부작용을 피하기 위해서는 적당량을 섭취하는 것이 중요한데요. 하루에 3~5개 정도로 양을 조절 하는 것이 좋아요.

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자두 영양성분

자두 영양성분

자두는 한 개(약 66g)이 평균적이며 다음과 같은 영양성분을 포함하고 있어요.

영양성분	자두 한 개 기준(약 66g)
칼로리	약 30 kcal
탄수화물	약 8g
단백질	약 0.5g
지방	약 0.2g
식이섬유	약 1g
비타민 C	약 6mg
비타민 A	약 10mcg
비타민 K	약 3.6mcg

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자두 보관법

자두 보관법

자두는 신선하게 보관하는 것이 중요해요. 보관 방법에 따라서 맛과 영양이 달라질 수 있기 때문에 몇 가지 팁을 소개하겠습니다.
 

1. 냉장 보관

자두는 냉장고에서 보관 시 신선도를 유지할 수 있습니다. 티슈에 감싸서 상단에 보관하면 더 오래 사용 할 수 있어요.
 

2. 상온 보관

만약 자두가 덜 익었다면 상온에 두어 자연적으로 익게 할 수 있어요. 보통 2~3일 정도 숙성하면 좋고 보관 시 직사광선과 뜨거운 곳은 피하고, 통풍이 잘 되는 곳에 두는 것이 좋습니다.
 

3. 냉동 보관

자두를 오랫동안 보관하고자 한다면, 냉동 보관도 가능하지만 껍질을 벗기고 자두를 반으로 잘라 씨를 제거하고 조각을 내어 냉동용 봉지에 담아 보관하시면 됩니다. 이 떄는 보통 4~6개월 정도 보관이 가능해요.
 
냉동한 자두는 스무디나 요거트에 넣어 먹기에 좋으니 잘 활용하시면 오래 보관하며 즐길 수 있어요.

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자두 레시피

자두는 다양하게 활용할 수 있어요. 저도 자주 활용 했던 자두 레시피를 소개할게요.
 

자두 샐러드

 

자두 샐러드

재료 : 자두 2개, 시금치, 호두 한 줌, 발사믹 드레싱
 
조리법
1. 자두를 세로로 슬라이스해요.
2. 시금치와 자두를 함께 큰 그릇에 담아요.
3. 호두를 위에 뿌리고, 발사믹 드레싱을 뿌려 섞고 마무리합니다.
 

자두 잼

자두 잼

재료 : 자두 1kg, 설탕 500g, 레몬즙 1/2컵
 
조리법
1. 자두를 잘 씻고 씨를 제거한 후, 작은 조각으로 잘라줍니다.
2. 냄비에 자두, 설탕, 레몬즙을 넣고 중약불에서 끓입니다.
3. 자두가 부드러워질 때까지 저어가며 끓어줘요.
4. 원하는 농도가 될 때까지 졸인 후, 열을 식혀 유리병에 담아 보관해요.
5. 빵에 만든 자두 잼을 발라 먹으면 더욱 맛있어요.

자두 먹는 법

자두는 생으로 먹는것이 가장 일반적이며, 다양한 요리에 활용할 수 있어요. 자두를 즐기는 몇가지 방법을 추가로 소개할게요.
 

자두 껍질

신선한 자두

흐르는 물에 잘 씻은 자두는 껍질째로 먹는 것이 좋고 슬라이스 하여 간식으로 먹기에도 좋아요.
 

자두 스무디

스무디

자두, 요거느, 그리고 다른 과일을 믹서에 넣어 건강한 스무디로 활용 하는 것도 방법이에요.
 

자두 디저트

디저트

자두를 사용하는 케이크나 파이를 만들어 보는 것도 좋은 방법이 될 수 있어요.

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결론

자두는 맛과 영양이 풍부한 과일로, 일상에서 가까이 두고 쉽게 접할 수 있는 식품이에요. 오늘 소개해드린 자두의 여러 효능과 부작용, 영양성분, 보관방법, 레시피 등을 통해 더 많이 활용하실 수 있게 되실거에요. 다가오는 여름을 맞이하여 신선한 자두와 함께 더욱 건강한 하루 되시길 바랍니다. 지금까지 자두에 대해 소개해드렸어요. 감사합니다.